Des recettes de flan parisien comme dans les boulangeries

Name: Des recettes de flan parisien comme dans les boulangeries
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: flan parisien

Le flan parisien est un flan sur une base de pâte brisée. Photo par traaf

Le flan parisien est un classique de la pâtisserie française. On le déguste souvent nature, à la vanille voire au chocolat mais n'hésitez pas à tester des saveurs plus originales comme le flan au thé matcha ou encore à la fève tonka.

A la différence du flan pâtissier, le flan parisien est réalisé avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée. Des recettes s'approchant de celle du flan existent un peu partout dans le monde parmi lesquelles le fameux pastel de nata au Portugal, la custard tart en Grande-Bretagne ou bien le pasticciotto en Italie.

Recettes, techniques et vidéos de flan parisien et de maïzena du Chef

Flan pâtissier sans pâte

Chef Simon

Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

Voir les recettes de flan parisien du Chef ou les recettes de maïzena du Chef

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Liaison

Pastéis de nata

D'autres recettes avec aussi...

amandes bergamote bistrot café caramels chef chocolat compote confit cookies crème crème pâtissière cuisine antillaise cuisine du monde cuisine facile cuisine végétarienne dessert entremets fêtes flan flan pâtissier gâteau gianduja gousse de vanille goûter huile d'olive lait maïzena mirabelles noix de coco oeuf orange pâté pâte brisée pâte feuilletée pâte sucrée pâtes pâtisserie pépites de chocolat praliné rentrée sans farine sans gluten sans lactose sucre vanillé tarte tartes sucrées vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de flan parisien et toutes les recettes de maïzena

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bûche de noël merveilleuse au praliné

Docteur chocolatine

J'avais pour consigne de faire un dessert sans gluten et sans chocolat pour un goûter d'anniversaire. Je me suis longtemps creusé la tête et puis j'ai suivi l'idée d'un merveilleux mais en bûche. Noël arrivant à grand pas, impossible donc de louper l'occasion d'une bûche.